Поради, які допоможуть зберегти нашу планету На даху виставкового центру відкриють найбільшу міську ферму в світі Компанія вивозила небезпечні відходи на звичайне звалище замість утилізації Економити на папері На Рівненщині люди потерпають від невідомого нальоту Чому міністерства енергетики і екології об'єднали 26 професійних організацій виступили проти використання екології у політичних та бізнес-цілях У Новій Зеландії туристам заборонили плавати з дельфінами Чи справді веганська їжа врятує планету? Німецька організація GIZ допомагає змінювати українські міста: мотивуючий приклад Львова NASA представила екологічний суперкомп'ютер для Місячної місії Податкова завершила аудит "АрселорМіттал" і виставила претензії Пожежі в Амазонії такі великі, що їх можна побачити з космосу. Всі парки України хочуть обладнати Wi-Fi "ЗЕЛЕНИЙ" тариф, що це таке Боротьба за чисте Дніпро: як українець привертає увагу до проблем екології Жителі Армянська вимагають від російської влади 1 мільйон рублів компенсації кожному постраждалому «Київводоканал» назвали найбільшим забруднювачем водойм 2018-го. У компанії не згодні 80 тисяч людей на Луганщині залишаються без водопостачання третій день Низька якість води гальмує економічний розвиток деяких країн на третину – Світовий банк В Україні частіше вимірюють рівень радіації після вибуху на полігоні в Росії Радіоактивна хмара накрила Україну після вибуху під Архангельськом: коментар еколога В Ісландії "поховали" перший льодовик, який зник внаслідок кліматичних змін Ліквідація Державної екологічної інспекції: піар чи реформа? Компанію Save Dnipro викрили в зароблянні на довірливих покупцях В Арктиці разом зі снігом випадають мікрочастинки пластику Вчені запропонували очищувати водойми за допомогою дріжджів Знайшли рештки "пінгвіна-монстра". Він був розміром з людину Ще один безлюдний куточок Землі всіяний пластиком: звідки в Арктиці сміття Що таке бортництво і чому бджоли мають стати новою візитівкою України Київські науковці створили установку, яка виробляє органічні фосфорні добрива з біомаси, а саме відходів птахівництва. Наскільки небезпечні сміттєспалювальні заводи для здоров'я немовлят Відома мережа готелів відмовиться від пластику у ванних У Римі можна обміняти пластикові пляшки на проїзд у громадському транспорті У спеціальному бельгійському центрі запобігають зникненню їжачків У Німеччині вперше оштрафували школярів за участь в екопротестах На березі в Ісландії виявили десятки мертвих дельфінів У США мідії варяться живцем у своїх мушлях через спеку Україна єдина в Європі не має обов’язкового екологічного моніторингу Як українці ставляться до екології У Києві скоро буде клімат, як в Австралії: дослідження Крим страждає від нового екологічного лиха Індія потопає у смітті В Україні необхідно встановити екологічні пости, які будуть відслідковувати стан екології В Дніпрі обговорювали питання екологічного моніторингу Бренд Zara до 2025 року повністю перейде на екологічні тканини Вода – нове рідке золото: як Мінприроди збирається захищати українські річки Не прати щоб зберегти довкілля Луцька мерія просить закрити підприємство "Біо-Пек" - джерело нестерпного смороду Роботу екологічної інспекції потрібно врегулювати за європейським зразком, – Ляпіна
"Спочатку вони вас ігнорують, потім сміються над вами, потім борються з вами, а потім ви перемагаєте"
Махатма Ганді
18/06/19

Врятуй планету і збережи своє здоров'я: 17 червня розпочався Всесвітній тиждень без м'яса


Всесвітній тиждень без м'яса розпочався!

17 червня, розпочався Всесвітній тиждень без м'яса, що триватиме до 23-го.

Цей тиждень був заснований австралійками Лайні Таунер і Мелісою Хоббс у 2013 році для привернення уваги людства до екологічних проблем виробництва м’яса та його споживання. За 6 років існування, акція набула популярності та поширення не тільки в Австралії, а й у Канаді, Новій Зеландії, Великобританії та США.

Сподіваємось, що українці також стануть учасниками цього челленджу.

Як м’ясо шкодить екології?

Питання вживання м’ясних продуктів вже давно набули масштабного значення, адже промислове тваринництво є однією з причин такої глобальної екологічної проблеми, як зміна клімату. Відомо, що підвищення температури планети відбувається через накопичення в атмосфері парникових газів, що сприяють нагріванню земної кулі та одночасно перешкоджають виходу в космос інфрачервоним промінням, так званий парниковий ефект.

Основним парниковим газом вважається вуглекислий газ (СО2), ріст концентрації якого в атмосфері Землі в останні роки становить більше 14 млрд тонн на рік. Метан є другим за впливом на ефект потепління парниковим газом. Його вклад у парниковий ефект складає близько 30% від величини, прийнятої для вуглекислого газу. Концентрація метану в атмосфері Землі за останні 200 років зросла більш ніж удвічі.

Жуйні тварини – один з основних джерел утворення метану

Жуйні тварини
Рогата худоба забруднює навколишнє середовище / Worldmeatfreeweek

Майже 75% метану виділяє велика рогата худоба. Якщо врахувати, що загальна кількість великої рогатої худоби у світі становить близько 1,018 млрд голів, і кожна тварина щоденно виділяє в середньому 250 л метану, або 65 кг/рік. Отже, масштаби виділення метану в атмосферу жуйними тваринами є значними.

Різні лабораторії світу проводять дослідження з вивчення можливості зниження утворення метану жуйними тваринами. Складність вирішення цього питання полягає у регіональних особливостях цього процесу, що проявляються в агроекологічних умовах, де утримуються тварини, видах корму та його біологічній якості, що не дозволяє знайти якийсь універсальний підхід.

Відходи промислового тваринництва знижують родючість ґрунтів. З п'яти мільярдів гектарів сільськогосподарських угідь у всьому світі, 68% використовується для худоби. До загроз довкіллю від діяльності тваринних ферм належать накопичення надлишку поживних речовин та важких металів у ґрунті, що призводить до зменшення родючості землі та скорочення кількості угідь для сільського господарства.

За даними Всесвітньої продовольчої організації (FAO), близько половини надлишкового внесення фосфору відбувається через промислове тваринництво. Також на промислових фермах утворюється та зберігається велика кількість відходів (гній, послід, сеча), які знаходяться переважно у величезних відкритих лагунах, звідки можуть потрапляти в підземні та поверхневі води і забруднювати їх.

Тваринництво вичерпує водний ресурс

У світі близько 1/4 використовуваної прісної води йде на потреби тваринництва або суміжних галузей. Відкриття кожної великої ферми негативно впливає на водний баланс території.

Розглянемо, скільки літрів води необхідно для 1 кілограму м’яса:

Курятина 1 кг = 4300 л
Свинина 1 кг = 6000 л
Яловичина 1 кг = 15500 л

Для порівняння: виробництво одного кілограма сочевиці потребує всього 50 літрів води.

Екологічно-дружнє м'ясо

М'ясо
М'ясо смачне, але небезпечне / Worldmeatfreeweek

Як повідомляє "Екологія життя", не всі тварини утворюють м'ясо однаково. Вчені змогли розрахувати вплив на навколишнє середовище виробництва різних видів м'яса (цифри варіюються залежно від систем ведення господарства, але в цілому вони вірні для м'яса, яке можна купити в супермаркетах).

Найгіршими кривдниками навколишнього середовища є ті тварини, які їдять траву та утворюють метан. Корови утворюють еквівалент 16 кг вуглекислого газу на кожен кілограм м'яса. Вівці не сильно від них відстають – вони утворюють 13 кг вуглекислого газу на кілограм м'яса.

Свині та кури, які мають більш змішаний раціон, набагато поблажливіші до навколишнього середовища. Свині виробляють вдвічі менше вуглекислого газу, тоді як кури відповідальні лише за 4,4 кг вуглекислого газу на кілограм м'яса.

Тому, якщо ви турбуєтесь про свій вуглецевий слід, набагато краще їсти курятину, ніж яловичину. А якщо ви дійсно хочете бути екологічно раціональним хижаком, найкращий вихід – споживати менше 100 гм м'яса на день. Це приблизно половина того, що ми їмо зараз.

Чи дійсно м’ясо шкодить здоров’ю людини?

Раціональне споживання м’яса у помірних дозах є постачальником білка та вітаміну В до нашого організму. Рекомендована доза становить від 300 до 600 гм м'яса на тиждень.

Середньостатистична людина їсть значно більше. А це може становити небезпеку, адже червоне м'ясо підвищує ризик виникнення раку товстої кишки та прямої кишки.

У червоному м'ясі, тобто у яловичині, свинині та баранині міститься значно більше гемічного заліза, ніж у білому м'ясі, наприклад, курятині. Цей вид заліза легше засвоююється організмом. Однак гемічне залізо сприяє утворенню канцерогеннх сполук у кишечнику.

Наше здоров'я: Скільки людина з'їдає мікропластику за рік: приголомшливі дані

Міжнародне агентство з вивчення раку (IARC) Всесвітньої організації охорони здоров'я віднесло оброблені м’ясопродукти – шинку, сосиски, солонину, в'ялене м'ясо, м'ясні консерви тощо – до списку "Групи 1" – найшкідливіші сполуки, які критично підвищують вірогідність онкохвороби. До цієї групи вже входять такі надшкідливі канцерогени як миш’як, тютюн, азбест і дизельні випари.

Червоне м'ясо, таке як яловичина, баранина та свинина, експерти віднесли до "Групи 2А" – сполук, що ймовірно викликають рак.

Виключення з раціону м’ясопродуктів зменшує смертність від серцево-судинних захворювань. У доповіді, опублікованою співзасновником та членом ради ГО "Єдина планета" Павлом Вишебабою, зазначається, що Американська кардіологічна колегія опублікувала огляд корисних та шкідливих для серцево-судинної системи способів харчування:

Всі джерела тваринного білка (яйця, риба, домашня птиця, червоне м'ясо і продукти переробки м’яса) збільшують загальний ризик смертності у порівнянні з рослинними білками. Наявні дані свідчать про те, що рослинна дієта знижує фактори ризику атеросклеротичних серцево-судинних захворювань, стримує розвиток ішемічної хвороби серця.

Причина 67% випадків передчасної смертності в Україні – серцево-судинні захворювання. За даними МОЗ, вони є причиною загибелі понад 400 тисяч українців щороку.

Всі вище перелічені факти мають підштовхнути людей до скорочення споживання м’яса.

Якби ми раз на тиждень відмовлялися від м'яса, ми б могли зберегти близько дев’яти мільйонів тон СО2. Ми порівняли: щоб запобігти викидам цієї кількості вуглекислого газу, потрібно було б їздити на автомобілях на 75 мільярдів кілометрів менше, – говорить Таня Дреґер де Теран, речниця WWF з питань змін клімату та харчування.

Всесвітній тиждень без м'яса
Логотип Всесвітнього тижня без м'яса

На офіційному сайті Всесвітнього тижня без м'яса можна багато цікавої інформації.

Наприклад, там ви зможете підрахувати свій внесок, за кожну страву, що не містить м’яса. Або знайти багато вегетаріанських смачних рецептів, що допоможуть протриматись цілий тиждень без м’яса.

Також ви знайдете багато цікавих інтерв’ю та наукових статей, що допоможуть ще краще зрозуміти важливість такої акції та вплив м’яса на здоров’я людини та планети.

Приєднуйтесь до Всесвітнього тижня без м’яса, заохочуйте родину, друзів та знайомих. Відмовившись від м’яса всього на тиждень ви зробите вагомий вклад у екологію, і чим масштабніше буде ця акція, тим більше користі ми принесемо планеті та самим собі.

Слідкуйте за новинами у соціальних мережах: FacebookInstagramTwitter.

За матеріалами: https://24tv.ua


Радіаційний фон
м. Київ
0,012 мР/год

м. Чорнобиль
0,024 мР/год


+38 097 721 03184 office@eco-ua.org ecokom пл. Міцкевича, 8,
            м. Львів, Україна, 79000
Поради, які допоможуть зберегти нашу планету
Жити "зеленим життям" – це необов'язково ставати відлюдником, відмовившись від мирських благ. Це питання не пов'язане з "головним болем", навпаки воно просте. Просто треба... Детальніше...
12
09/2019
На даху виставкового центру відкриють найбільшу міську ферму в світі
Весною наступного року в Парижі планується відкриття найбільшої у світі міської ферми на даху, що розташується в 15-му окрузі Парижа на даху великого... Детальніше...
12
09/2019
Компанія вивозила небезпечні відходи на звичайне звалище замість утилізації
Приватна фірма за сприяння держпідприємства "Укргазвидобування" звозила небезпечні для здоров’я людей відходи буріння на звичайне звалище. Компанія цими діями завдала збитків державі на... Детальніше...
12
09/2019
Економити на папері
Міністр показав, скільки паперу в Кабміні Міністр показав, скільки паперу в Кабміні/ instagram.com Хочеш читати новини, які справді важливі? ХОЧУ Міністр Кабінету міністрів Дмитро Дубілет опублікував фото... Детальніше...
12
09/2019