Поради, які допоможуть зберегти нашу планету На даху виставкового центру відкриють найбільшу міську ферму в світі Компанія вивозила небезпечні відходи на звичайне звалище замість утилізації Економити на папері На Рівненщині люди потерпають від невідомого нальоту Чому міністерства енергетики і екології об'єднали 26 професійних організацій виступили проти використання екології у політичних та бізнес-цілях У Новій Зеландії туристам заборонили плавати з дельфінами Чи справді веганська їжа врятує планету? Німецька організація GIZ допомагає змінювати українські міста: мотивуючий приклад Львова NASA представила екологічний суперкомп'ютер для Місячної місії Податкова завершила аудит "АрселорМіттал" і виставила претензії Пожежі в Амазонії такі великі, що їх можна побачити з космосу. Всі парки України хочуть обладнати Wi-Fi "ЗЕЛЕНИЙ" тариф, що це таке Боротьба за чисте Дніпро: як українець привертає увагу до проблем екології Жителі Армянська вимагають від російської влади 1 мільйон рублів компенсації кожному постраждалому «Київводоканал» назвали найбільшим забруднювачем водойм 2018-го. У компанії не згодні 80 тисяч людей на Луганщині залишаються без водопостачання третій день Низька якість води гальмує економічний розвиток деяких країн на третину – Світовий банк В Україні частіше вимірюють рівень радіації після вибуху на полігоні в Росії Радіоактивна хмара накрила Україну після вибуху під Архангельськом: коментар еколога В Ісландії "поховали" перший льодовик, який зник внаслідок кліматичних змін Ліквідація Державної екологічної інспекції: піар чи реформа? Компанію Save Dnipro викрили в зароблянні на довірливих покупцях В Арктиці разом зі снігом випадають мікрочастинки пластику Вчені запропонували очищувати водойми за допомогою дріжджів Знайшли рештки "пінгвіна-монстра". Він був розміром з людину Ще один безлюдний куточок Землі всіяний пластиком: звідки в Арктиці сміття Що таке бортництво і чому бджоли мають стати новою візитівкою України Київські науковці створили установку, яка виробляє органічні фосфорні добрива з біомаси, а саме відходів птахівництва. Наскільки небезпечні сміттєспалювальні заводи для здоров'я немовлят Відома мережа готелів відмовиться від пластику у ванних У Римі можна обміняти пластикові пляшки на проїзд у громадському транспорті У спеціальному бельгійському центрі запобігають зникненню їжачків У Німеччині вперше оштрафували школярів за участь в екопротестах На березі в Ісландії виявили десятки мертвих дельфінів У США мідії варяться живцем у своїх мушлях через спеку Україна єдина в Європі не має обов’язкового екологічного моніторингу Як українці ставляться до екології У Києві скоро буде клімат, як в Австралії: дослідження Крим страждає від нового екологічного лиха Індія потопає у смітті В Україні необхідно встановити екологічні пости, які будуть відслідковувати стан екології В Дніпрі обговорювали питання екологічного моніторингу Бренд Zara до 2025 року повністю перейде на екологічні тканини Вода – нове рідке золото: як Мінприроди збирається захищати українські річки Не прати щоб зберегти довкілля Луцька мерія просить закрити підприємство "Біо-Пек" - джерело нестерпного смороду Роботу екологічної інспекції потрібно врегулювати за європейським зразком, – Ляпіна
"Спочатку вони вас ігнорують, потім сміються над вами, потім борються з вами, а потім ви перемагаєте"
Махатма Ганді
06/09/19

Чи справді веганська їжа врятує планету?


Універсального раціону харчування, який би врятував планету Земля, не існує.

"Екологічна криза ставить під сумнів вміст наших тарілок. Чи маємо ми скоротити споживання м'яса, молока та риби, щоб врятувати планету, як зазначено в останній доповіді Міжурядової групи експертів зі змін клімату (МГЕЗК)? Посилюється тиск на тваринництво із зазначенням його важких для екології показників, до того ж на його адресу часто лунають звинувачення у жорстокому поводженні з тваринами", – пише журналістка швейцарської газети Le Temps Ольга Юркіна.

Кілька наукових досліджень підтверджують користь вегетаріанської (не м'ясної) чи веганської (винятково рослинної) їжі для здоров'я людей та навколишнього середовища.

Аналітичні дані Оксфордського університету та швейцарської агрокомпанії Agroscope показують, що для виробництва корму для тварин потрібно 83% орних земель і при цьому генерується 58% викидів парникових газів у сільськогосподарському секторі. Обмеження споживання м'яса чи молочних продуктів у цілому або повна відмова від них може зекономити до 76% землі та вдвічі скоротити викиди парникових газів у сільськогосподарському секторі,
– йдеться у статті.

"Отже, всі ми станемо веганами? Це не так просто", – зауважує журналістка.

Томас Немечек, дослідник Agroscope та один з авторів дослідження, зазначає, що х арчування без продуктів тваринного походження знизить тиск людини на довкілля.

Але наслідки таких змін ще потрібно вивчити. Наприклад, використання вивільнених земель, заміну забезпечуваного тваринами навозу мінеральними добривами, вплив на біорізноманіття та якість грунту, а також економічні наслідки в різних регіонах,  пише він.

Le Temps додає до слів науковця: "Питання викникає, зокрема, для країн, які живуть за рахунок тваринництва і залежать від тваринних білків через відсутність рослинних альтернатив у достатній кількості. Але не тільки".

"Не дивлячись на великий екологічний слід, сільськогосподарські тварини допомагають окремим районам планети, перетворюючи у харчові продукти ті ресурси, які не можна ні споживати, ні використовувати для зниження впливу на довкілля", – вважає Патріс Дюма, вчений Французького центру міжнародного співробітництва в галузі агрономічних досліджень і розвитку (CIRAD) та автор кількох досліджень з адаптації сільського господарства до змін клімату.

До них відносяться альпійські пасовища і засушливі ґрунти, непридатні для вирощування чи насадження лісів. Відмовитися від фермерства на цих землях, означає втратити джерело харчування і збільшити навантаження на інші ресурси, необхідні для компенсування цих дій. Це, наприклад, стосується Швейцарії, де пасовиська та луки займають дві третини сільськогосподарської площі.

Якщо ми припинимо виробництво продукції тваринництва, ці землі будуть занедбані,
– каже Жан-Марк Шаппюї, експерт Федерального управління сільського господарства.

"Насправді, харчування, яке дещо бідніше на продукти тваринного походження, буде достатньо для зменшення впливу на клімат і покращення стану ґрунту, оскільки відбудеться заміна на інтенсивне виробництво кукурудзи і злаків, щоб годувати тварин різноманітніми культурами, призначеними для харчування людини. В європейському масштабі такі зміни навіть дозволили б переглянути моделі агробізнесу на користь екологічно відповідального сільського господарства, як показує доповідь Французького інституту стійкого розвитку і міжнародних відносин (IDDRI)", – передає журналістка.

"Універсального раціону для порятунку планети не існує, – підсумовує співавтор дослідження IDDRI П'єр-Марі Обер. – Головне – не приносити в жертву інтенсивному тваринництву ті ресурси, які можна використати при виробництві продуктів харчування для людей чи для підтримки екологічного балансу".


За матеріалами: https://24tv.ua/blog_media_tag5427/


Радіаційний фон
м. Київ
0,012 мР/год

м. Чорнобиль
0,024 мР/год


+38 097 721 03184 office@eco-ua.org ecokom пл. Міцкевича, 8,
            м. Львів, Україна, 79000
Поради, які допоможуть зберегти нашу планету
Жити "зеленим життям" – це необов'язково ставати відлюдником, відмовившись від мирських благ. Це питання не пов'язане з "головним болем", навпаки воно просте. Просто треба... Детальніше...
12
09/2019
На даху виставкового центру відкриють найбільшу міську ферму в світі
Весною наступного року в Парижі планується відкриття найбільшої у світі міської ферми на даху, що розташується в 15-му окрузі Парижа на даху великого... Детальніше...
12
09/2019
Компанія вивозила небезпечні відходи на звичайне звалище замість утилізації
Приватна фірма за сприяння держпідприємства "Укргазвидобування" звозила небезпечні для здоров’я людей відходи буріння на звичайне звалище. Компанія цими діями завдала збитків державі на... Детальніше...
12
09/2019
Економити на папері
Міністр показав, скільки паперу в Кабміні Міністр показав, скільки паперу в Кабміні/ instagram.com Хочеш читати новини, які справді важливі? ХОЧУ Міністр Кабінету міністрів Дмитро Дубілет опублікував фото... Детальніше...
12
09/2019