У Держпродспоживслужбі відбулися громадські слухання щодо держконтролю за впровадженням HACCP та проблематики здійснення пест-контролю Екологічна свідомість українців. Цифри та факти Із 1 січня в Україні запроваджується нова система моніторингу вод Плавучі бар'єри Ocean Cleanup мають прибрати пластик з Тихого океану ЧАС МНОЖИТИ СМІТТЯ… НА «НУЛЬ» Франкфурт заборонить в'їзд у місто дизельним автомобілям Тема Львівських відходи продовжує бути популярною В Мексиці знайшли мертвими сотні рідкісних морських черепах Найбільшу загрозу для чистоти океанів становлять недопалки сигарет Проект розпорядження Кабінету Міністрів України «Про затвердження Національного плану управління відходами до 2030 року» Міжнародна експедиція з'ясовує причину загибелі дельфінів у Чорному морі У Флориді оголосили надзвичайний стан через отруйні водорості Reebok створили кросівки з кукурудзи і касторової олії Міністр заявив, що до 2030 року в Україні 70% відходів мають перероблятися чи бути повторно використано Остап Семерак: «Законопроект, який запровадить в Україні європейську систему регулювання викидів парникових газів, передано на розгляд Уряду» Хто на Закарпатті лобіює будівництво малих ГЕС Житло з конопель «Дев’ять на одній»: жителі Великого Бичкова переймаються власною безпекою через будівництво каскаду малих ГЕС на Шопурці Екстремальна погода - "обличчя зміни клімату" У той час коли нас заливає дощами, німецькі фермери вимагають 1 млрд. євро на допомогу від посухи Громада Мукачева проти МГЕС Знайомтеся з зростаючим джерелом викидів парникових газів 23 липня в Україні починає діяти закон про енергоефективність будівель Щодо перевірки суб’єктів господарювання у сфері харчової промисловості Ні! пластиковим соломинкам у Starbucks Китай та ЄС підтверджують Паризьку угоду ООН та зобов'язуються збільшити співпрацю Чим годують нас полиці супермаркетів… Завідувач кафедри ЕЗП професор Мирослав Мальований: камінь спотикання Грибовицького сміттєзвалища У Лондоні встановили лавки, які очищають повітря Встановлено причину загибелі бджіл Боротьба за їжу Як Еверест перетворюється у гору сміття Повітря отруєне автомобілями Брудні річки України Їсти не можна відмовитись 22 факти про пластикове забруднення 15 червня Всесвітній день вітру Мінприроди розпочало обговорення змін до ліцензійних умов в сфері поводження з небезпечними відходами Програма проведення круглого столу «Вітрова енергетика Львівщини» Влада б'є на сполох через погіршення стану довкілля на Донбасі Загибель бджіл у Кульчиївці, або чому ми не цінуємо наших бджіл Здоровому харчуванню шкодять пестициди Експерти стверджують, що ціна сонячної енергії може стати ще дешевшою Золотозвалища ЄС та наші сміттєві будні Світ повинен об'єднатися, щоб подолати пластикове забруднення Конференція - Відновлювана енергетика – енергія для миру та демократії Нові кроки ЮНЕП для збереження довкілля Сьогодні Всесвітній день навколишнього середовища КОНКУРС грантів для об'єднаних громад, які хочуть розвивати екологічні види транспорту Про Не….безпечність харчових продуктів
"Спочатку вони вас ігнорують, потім сміються над вами, потім борються з вами, а потім ви перемагаєте"
Махатма Ганді
25/06/18

Боротьба за їжу


 

У той час коли вегетаріанство набуває все більшої популярності у світі, екологи борються за гуманне поводження з тваринами, дієтологи пропонують варіанти заміни м’ясного білка, у США розвивають інший напрямок, виробництво лабораторного м’яса.

 

FDA вже вживає перші кроки для регулювання продажу лабораторного м'яса. 

(FDA – (Food and Drug Administration) - Управління з продовольства і медикаментів США) Лабо-вирощене м'ясо, також відоме як культивоване м'ясо або м'ясо in vitro , вже давно приваблює своїми потенційними екологічними, соціальними та економічними перевагами.

 

Виробництво лабораторного м'яса, ще не розпочато, власник ліцензії американська компанія Мемфіс М'ясо, не збирається починати продавати свою продукцію до 2021 року, але це настане. І саме тому FDA, закликало до публічної зустрічі, щоб спробувати з'ясувати, що саме робити з цими матеріалом.

 

Зростання лабораторного м'яса, як правило, здійснюється шляхом збирання певних видів клітин, таких як ембріональні стовбурові клітини, з живих тварин, наприклад, курчат або корів. Потім ці клітини розміщують у ємності та оточують багатим білком середовищем, та дозволяють рости. Самі ємності (scaffolding ) є їстівними.

Отримати початкові клітини тварин, можна не завдаючи шкоди цій тварині, також теоретично можливе  вирощування великої кількості лабораторного м'яса з однієї первинної клітини - це нагадує збирання насіння з плодів рослини, яку ви зросли з насіння. Можливі переваги лабораторного м'яса є очевидними та величезними. Деякі дослідження показують, що для м'яса, що вирощується у лабораторії потрібно наполовину менше енергії, ніж для виробництва звичайного м'яса, викиди парникових газів скоротиться на  чверть, не потрібно використовувати площі для випасання, потреби у воді також значно скоротяться.

Публічна нарада за ініціативою FDA відбудеться 12 липня. На нараді обговорюватимуть, як регулювати виробництво та продаж лабораторного м'яса. FDA планує розпочати з деяких основних питань: як оцінити лабораторне м'ясо з точки зору безпеки? Які різновиди середовища слід дозволити? Які методи виробництва дозволити?

У FDA також зазначили, що однією з тем бесіди буде маркування продукції. Один із експертів галузі харчової промисловості, Ден Мерфі, зазначив: "Підприємці, що займаються брендом та позиціонуванням своїх творів, хочуть визначити їх як «яловичину» або «курятину» , навіть якщо вони не походять від звичайного тваринного сільського господарства. Щоб уникнути проблем у процесі, коли товари будуть конкурувати на ринку та стануть широко доступними, для них необхідні спеціальні назви, щоб провести чітку межу між м'ясом з тварин та м’ясом з фабрики".

 

Очікується, що найбільші представники харчової промисловості візьмуть активну участь у цій нараді, адже це новий етап у бізнесі, і не тільки. У компанію Мемфісі М'ясо вже сьогодні активно інвестують кошти.

Зазначимо, що Американці стали не випадково розробниками цієї новації адже вони з’їдають дуже багато м’яса, в середньому 125 кг/особу/рік.

Рейтинг країн за кількістю споживання м’яса Ви можете подивитися тут, зазначимо, що Китай у цьому рейтингу посідає лише 66 місце.

 

Поки немає точних досліджень медиків, як це м'ясо може вплинути на організм людини.

Наділі будемо спостерігати за розвитком цієї галузі.

 

 


Радіаційний фон
м. Київ
0,012 мР/год

м. Чорнобиль
0,024 мР/год


+38 096 458 4248 office@eco-ua.org ecokom пл. Міцкевича, 8,
            м. Львів, Україна, 79000
У Держпродспоживслужбі відбулися громадські слухання щодо держконтролю за впровадженням HACCP та проблематики здійснення пест-контролю
19 вересня 2018 року Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів за ініціативою Громадської спілки «Пест контроль України» провела громадські слухання з... Детальніше...
19
09/2018
Екологічна свідомість українців. Цифри та факти
Що думають громадяни України про довкілля? Чи готові вони особисто брати участь у захисті довкілля? Які реформи громадяни вважають пріоритетними? Чи поділяють мешканці України європейські екологічні... Детальніше...
19
09/2018
Тема Львівських відходи продовжує бути популярною
Незважаючи на наявність Програми заходів для налагодження системи управління твердими побутовими відходами у м. Львові на 2017 – 2019 роки розробленої обласною владою питання... Детальніше...
06
09/2018
В Мексиці знайшли мертвими сотні рідкісних морських черепах
Рибаки мексиканського штату Оахака знайшли близько 300 мертвих оливкових черепах, які заплуталися в риболовецьких сітках. Кілька днів до цього біля узбережжя сусіднього штату Чіапас... Детальніше...
31
08/2018